食品追溯系統是什么？食品追溯系統如何搭建？

隨著(zhù)人們的生活水平逐漸提升，對食品的安全問(wèn)題也是越來(lái)越重視，大部分的人對陌生食品都有一種抵觸感，搭建食品追溯系統能夠讓消費者更好的了解這款產(chǎn)品加工過(guò)程、材料添加數量，以及讓消費者能夠放心的購買(mǎi)。
很多人對食品追溯系統是什么和如何搭建還不是很了解，下面就以這兩部分給大家介紹下食品追溯系統。
食品追溯系統是什么？
1、消費者購買(mǎi)某一款產(chǎn)品時(shí)，通過(guò)掃描產(chǎn)品包裝上的二維碼，能夠查詢(xún)到產(chǎn)品的真偽、產(chǎn)品的原料添加信息、產(chǎn)品質(zhì)檢報告。
2、企業(yè)通過(guò)二維碼做出一些營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)，帶動(dòng)其他產(chǎn)品的銷(xiāo)量。
3、企業(yè)通過(guò)后臺系統了解產(chǎn)品的二維碼被掃描次數，辨別產(chǎn)品是否出現造假現象，從而做出相應措施。
4、企業(yè)通過(guò)后臺系統查詢(xún)產(chǎn)品的流向、庫存，防止出現竄貨現象。
5、通過(guò)產(chǎn)品上二維碼能夠讓監管部門(mén)更加方便產(chǎn)品監督。
食品追溯系統如何搭建？
食品追溯系統搭建流程分為八部分。
1、產(chǎn)品產(chǎn)碼。將產(chǎn)品的原料來(lái)源信息、原料使用數量和一些原料的質(zhì)檢報告錄入系統，并生成可變二維碼。
2、賦碼，通過(guò)貼標，激活刻碼或油默噴碼的方式，在材質(zhì)表面附上可追溯的一品一碼。
3、采集。企業(yè)可通過(guò)改造優(yōu)化產(chǎn)線(xiàn)，加裝工業(yè)相機或者其他采集設備，采集已賦碼產(chǎn)品并錄入后臺系統和激活產(chǎn)品上的二維碼，保證這些產(chǎn)品的信息都能夠查詢(xún)到。
4、剔除。產(chǎn)線(xiàn)安裝剔除設備，剔除一些不良品，保證每一個(gè)產(chǎn)品的二維碼都可以追溯。
5、箱碼。采集一定數量產(chǎn)品二維碼后自動(dòng)生成箱碼，賦到指定的位置。
6、垛碼。采集一定數量的箱碼后自動(dòng)生成箱碼，賦到指定的位置。
7、入庫。通過(guò)PDA等設備采集信息后入庫。
8、出庫。通過(guò)PDA等設備采集信息后出庫。
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